SOBRE O
Projeto
SANIFISH
T1.1.1 Ampliação da Rede RASPA existente a novas entidades e territórios: Canárias, Açores, Costa do Marfim, Gana e Cabo Verde, e assinatura de acordo pelos novos membros.
T1.1.2 Intercâmbio científico para estágios formativos na ULPGC, ULL e DRMar da Madeira. Estudantes, doutorandos e técnicos das universidades e entidades de investigação de países terceiros realizarão intercâmbios científicos com entidades europeias.
T1.1.3 Encontros técnicos para analisar as necessidades reais das diferentes regiões do projeto, especialmente nos Açores, Cabo Verde, Costa do Marfim e Gana.
T1.2.1 Análise no ponto final de venda a retalho (mercados, etc.) de produtos importados para o mercado europeu (principalmente Senegal e Mauritânia). O IUSA ULPGC e a ULL irão concentrar-se, entre outros, no estudo de biotoxinas marinhas e de agentes patogénicos zoonóticos e de interesse veterinário.
T1.2.2 Verificação da qualidade sanitária dos produtos da pesca e aquicultura da Macaronésia:
– Nas Canárias (IUSA ULPGC e ULL), com especial interesse na pesca recreativa (elevada procura por parte de pescadores desportivos para esta ação) e aquicultura.
– Na Madeira (DRMar), produtos da pesca e aquicultura, com especial atenção à presença de ciguatoxinas e mercúrio.
– Em Cabo Verde, produtos da pesca e aquicultura: agentes patogénicos zoonóticos e de interesse veterinário.
T1.3.1 Desenvolvimento de uma plataforma interregional conjunta (Universidade da Madeira). Objetivo: notificação e identificação de casos de infeções por doenças/toxinas relacionadas com o consumo de peixe, permitindo a localização geográfica do caso e a origem do produto piscícola.
T1.3.2 Participação em congressos e grupos de trabalho, dentro e fora do espaço de intervenção do Programa MAC 21-27.resos y mesas de trabajo, dentro y fuera del espacio de intervención del Programa MAC 21-27.
T1.3.3 Organização de um congresso interregional sobre investigação científica na Madeira (DRSaúde).
T2.1.1 Incentivar a aplicação de normas de qualidade e a realização de análises dos produtos nas fases de produção, elaboração ou transformação, na origem, tanto na Macaronésia como em países terceiros. Na Madeira, o foco estará principalmente na fase de produção (competência da DRMar).
T2.1.2 Promover a obtenção de certificados de origem ou selos de qualidade de determinados produtos, especialmente nos Açores e na Madeira (por exemplo, «Pescado da Madeira»).
T2.1.3 Avaliação da qualidade sanitária e comercial dos produtos da pesca de países terceiros que solicitem o serviço. O objetivo desta tarefa é garantir maior qualidade comercial e produtos mais seguros do ponto de vista da segurança alimentar, bem como a aplicação de normas comuns a todos os países participantes no projeto.
As análises serão realizadas in situ nos países africanos pelo IUSA ULPGC.
T2.2.1 Análise da situação (qualidade higiossanitária) dos mercados locais na região macaronésica e em países terceiros.
T2.2.2 2 Propostas e vias de melhoria sanitária.
T2.2.3 Elaboração de guias de boas práticas:
– Canárias (Tenerife): guia de boas práticas para o manuseamento de produtos nos mercados
– Países terceiros com produção de moluscos (Senegal, Gana, etc.): elaboração de guia de boas práticas para o cultivo de moluscos (ostras), incluindo um ponto sobre gestão de resíduos de produtos aquícolas (por exemplo, gestão e propostas de utilização das conchas de moluscos)
– Outras guias de boas práticas de interesse para os países terceiros.
T2.3.1. Projeto piloto para a melhoria da produção e das técnicas de cultivo de ostras no Senegal: aquisição de material e dotação de infraestruturas básicas inovadoras para o país. Em concreto, pretende-se melhorar as instalações das explorações públicas de produção de ostras de Fatick, no Senegal, geridas por cooperativas locais de mulheres, podendo ser replicadas noutras instalações públicas com potencial em outras regiões.
T2.3.2. Projeto piloto de investigação científica para a produção de novas espécies alternativas (espécies pouco conhecidas e adaptáveis às condições específicas da região, como a corvina ou outras) em países terceiros.
Esta ação está orientada para atividades de aquicultura.
T3.1.1 Elaboração de material de capacitação e formação sobre diversas temáticas de interesse, como por exemplo alimentação e técnicas de distribuição em aquicultura, gestão da saúde animal, rentabilidade da produção, qualidade e segurança alimentar, entre outras. animal, rentabilidad de la producción, calidad y seguridad alimentaria etc
T3.1.2 Identificação dos principais atores do setor em cada região (CETECIMA). Será dada especial atenção aos novos membros do partenariado e aos novos territórios participantes.
| T3.1.3 Capacitação do pessoal das pequenas indústrias de produção, transformação e conservação do produto, com participação das diferentes regiões: Canárias, Açores, Madeira e países terceiros. Por parte da ULL, serão também realizadas práticas externas e a elaboração de Trabalhos de Fim de Curso (Licenciatura) e Trabalhos de Fim de Mestrado nos cursos de Biologia, Farmácia e Nutrição Humana e Dietética, bem como nos mestrados em Investigação e Diagnóstico de Doenças Tropicais, Segurança e Qualidade dos Alimentos e Biologia Marinha: Biodiversidade e Conservação da Universidade de La Laguna. |
T3.2.1 1 Formação de formadores: conhecimentos inovadores relacionados com a implementação das ações piloto para a melhoria da produtividade (formação em técnicas de produção de bivalves e/ou outras espécies). Está especialmente prevista para o Senegal, onde será implementada a ação piloto, podendo ser alargada a outros países terceiros interessados.
T3.2.2 Capacitação e aconselhamento em técnicas analíticas.
T3.2.3 Formação de formadores em manipulação e transformação de produtos da pesca e da aquicultura.
T3.3.1 Elaboração de cartazes informativos, vídeos, instalação de ecrãs informativos e campanhas de sensibilização em mercados locais em África e na Macaronésia.
T1.3.2 Participação em congressos e grupos de trabalho, dentro e fora do espaço de intervenção do Programa MAC 21-27.
T3.3.2 Dotação de material básico de divulgação e equipamentos digitais para os mercados locais de países terceiros (ecrãs informativos, etc.).