Des informations
Projet
SANIFISH
T1.1.1 Extension du réseau RASPA existant à de nouvelles entités et territoires : Canaries, Açores, Côte d’Ivoire, Ghana et Cap-Vert, et signature d’un accord par les nouveaux membres.
T1.1.2 Échanges scientifiques pour des séjours de formation à l’ULPGC, l’ULL et le DRMar de Madère. Les étudiants, doctorants et techniciens des universités et des organismes de recherche de pays tiers effectueront des échanges scientifiques avec les entités européennesro.
T1.1.3 Rencontres techniques pour analyser les besoins réels des différentes régions du projet, en particulier aux Açores, au Cap-Vert, en Côte d’Ivoire et au Ghana.
T1.2.1 Analyse au point de vente au détail (marchés, etc.) des produits importés sur le marché européen (principalement issus du Sénégal et de la Mauritanie). L’IUSA ULPGC et l’ULL se concentreront, entre autres, sur l’étude des biotoxines marines et des agents pathogènes zoonotiques et d’intérêt vétérinaire.
T1.2.2 2 Contrôle de la qualité sanitaire des produits de la pêche et de l’aquaculture de la Macaronésie :
– Aux Canaries (IUSA ULPGC et ULL), avec un intérêt particulier pour la pêche récréative (forte demande des pêcheurs sportifs) et l’aquaculture.
– À Madère (DRMar), produits de la pêche et de l’aquaculture. L’étude portera en particulier sur la présence de ciguatoxines et de mercure.
– Au Cap-Vert, produits de la pêche et de l’aquaculture : agents pathogènes zoonotiques et d’intérêt vétérinaire.
T1.3.1 Développement d’une plateforme interrégionale commune (Université de Madère). Objectif de cette tâche : – Signalement et identification des cas d’infection due à des maladies ou à des toxines liées à la consommation de poisson, permettant la localisation géographique du cas et l’origine du produit de la pêche.
T1.3.2 Participation à des congrès et à des tables rondes, à l’intérieur et à l’extérieur de la zone d’intervention du programme MAC 21-27.
T1.3.3 Organisation d’un congrès interrégional sur la recherche scientifique à Madère (DRSaúde).
T2.1.1 Encourager l’application de normes de qualité et la réalisation d’analyses des produits aux stades de la production, de la transformation ou de la mise en œuvre, à la source, tant en Macaronésie que dans les pays tiers. À Madère, l’accent sera principalement mis sur le stade de la production (compétence de la DRMar).
T2.1.2 Promouvoir l’obtention de certificats d’origine ou de labels de qualité pour certains produits, en particulier aux Açores et à Madère (par exemple « Pescado da Madeira »).
T2.1.3 Évaluation de la qualité sanitaire et commerciale des produits de la pêche provenant de pays tiers qui sollicitent ce service. L’objectif de cette tâche est de garantir une meilleure qualité commerciale et des produits plus sûrs en matière de sécurité alimentaire, ainsi que l’application de normes horizontales pour tous les pays participant au projet.
Les analyses seront réalisées sur place, dans les pays africains, par l’IUSA de l’ULPGC.
T2.2.1 Analyse de la situation (qualité hygiénique et sanitaire) des marchés locaux dans la région macaronésienne et dans les pays tiers.
T2.2.2 Propositions et pistes d’amélioration sanitaire.
T2.2.3 Élaboration de guides de bonnes pratiques : – Canaries (Ténérife) : Guide de bonnes pratiques sur la manipulation des produits sur :
– marchés pays tiers produisant des mollusques (Sénégal, Ghana, etc.) : Élaboration d’un guide de bonnes pratiques l’élevage de mollusques (huîtres), incluant un point sur la gestion des déchets issus de l’aquaculture (exemple : pour la gestion et les propositions d’utilisation des coquilles de mollusques)
– Autres guides de bonnes pratiques intéressant les pays tiers.
T2.3.1. Projet pilote visant à améliorer la production et les techniques de culture des huîtres au Sénégal : acquisition de matériel et mise en place d’infrastructures de base innovantes. Concrètement, l’objectif est d’améliorer les installations des fermes publiques de production d’huîtres de Fatick au Sénégal, gérées par des coopératives locales de femmes, afin de pouvoir reproduire ce modèle dans d’autres installations publiques présentant un potentiel dans d’autres régions.
T2.3.2. Projet pilote de recherche scientifique pour la production de nouvelles espèces alternatives (espèces peu connues et susceptibles d’adapter leurs conditions de vie aux conditions spécifiques de la région, comme la corvina ou d’autres) dans les pays tiers.
Cette action est axée sur les activités aquacoles.
T3.1.1 Élaboration de supports de formation sur divers thèmes d’intérêt, tels que l’alimentation et les techniques de distribution en aquaculture, la gestion de la santé animale, la rentabilité de la production, la qualité et la sécurité alimentaire, etc.
T3.1.2 IIdentification des acteurs clés du secteur dans chaque région (CETECIMA). Une attention particulière sera accordée aux nouveaux membres du partenariat et aux nouveaux territoires participants.
| T3.1.3 Formation du personnel des petites industries de production, de transformation et de conservation des produits. Participation des différentes régions : Canaries, Açores, Madère et pays tiers. L’ULL assurera également l’organisation de stages externes et la réalisation de mémoires de licence et de master, tant dans les licences de biologie, de pharmacie et de nutrition humaine et diététique que dans les masters de recherche et de diagnostic des maladies tropicales, le master en sécurité et qualité des aliments et le master en biologie marine : Biodiversité et conservation. |
T3.2.1 Formation des formateurs : connaissances innovantes liées à la mise en œuvre d’actions pilotes pour l’amélioration de la productivité (formation aux techniques de production des bivalves et/ou d’autres espèces). Cette action est prévue en particulier pour le Sénégal, où le projet pilote sera mis en œuvre. Elle pourra être étendue aux autres pays tiers intéressés.
T3.2.2 Formation et conseil en techniques d’analyse.
T3.2.3 Formation de formateurs à la manipulation et à la transformation des produits de la pêche et de l’aquaculture.
T3.3.1 Élaboration d’affiches informatives, de vidéos, installation d’écrans d’information et organisation de campagnes de sensibilisation sur les marchés locaux en Afrique et en Macaronésie.
T1.3.2 Participation à des congrès et à des tables rondes, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur de la zone d’intervention du programme MAC 21-27.
T3.3.2 Fourniture de matériel de diffusion de base et d’équipements numériques pour les marchés locaux des pays tiers (écrans d’information, etc.)